Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı (Yöresel) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı bulgur
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1,5 tatlı kaşığı tuz (kontrollü bir biçimde)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Mercimeği haşlamak için 3 su bardağı su
- Pilav için 2 su bardağı kaynamış su
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle yeşil mercimeği yıkadıktan daha sonra su ile haşlıyoruz.
- Farklı yerde yarım çay bardağı sıvı yağını tencereye alıp yıkanmış bulguru ek edip biraz kavuruyoruz ve suyunu ekleyip haşlanan mercimeği suyunu sızmadan ekliyoruz .
- Pilavın üzerini geçene kadar su ek ediyoruz ve kaynamaya başlayınca altını kısıp pilavın suyunun çekmesini sağlıyoruz (bu pilavın özelliği biraz lapa ve cıvık olur) ve üzerine havlu kağıt serip ağzını kapatıyoruz.
- Farklı yerde tavada tereyağını eritip rendelenmiş sarımsağı ekleyip tereyağını biraz yakıyoruz ve pilavın üzerine kaşıkla döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun.