Anavatanı Kuzey Amerika olan ve ülkemizde Karadeniz bölgesinde sıkça rastlanan yaban mersini meyvesi sıhhate son derece faydalıdır. kuvvetli bir antioksidan kaynağı olan bu meyve kansere karşı korunmak isteyenler tarafınca da tercih edilir. Hafızayı güçlendirerek beyin sıhhatini koruyan yaban mersini unutkanlığa da âlâ gelir. Düşük kalorili oluşuyla bilinen yaban mersini diyet yapan ve sağlıklı beslenen şahıslar tarafınca orta öğün olarak tüketilir.
YABAN MERSİNİNİN YARARLARI
Meskende pratik biçimde yaban mersini meyvelerini kurutup hem mevsiminden daha sonra sıhhatle tüketebilir hem çayını demleyerek içebilirsiniz. Yaban mersini meyvelerini kurutmak için evvela tüm meyveleri yeterlice yıkamamız gerekiyor. Yıkadığınız yaban mersini meyvelerini kurumaları için geniş bir havlu yahut bezin üzerine tek sıra halinde yayarak 15-20 dakika kadar kurumalarını bekleyin. Akabinde yaban mersinlerini pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizerek 200 dereceye ayarladığımız fırına koyun. Son olarak yaklaşık 3 saat boyunca fırında yaban mersinlerini kurutun.
YABAN MERSİNİ ÇAYI NASIL YAPILIR?
Materyaller
2 tatlı kaşığı yaban mersinini frenchprese koyarak üzerine 1 su bardağı sıcak su ek edilir. 15 dakika kadar demlemeye bırakılır. Demleme müddetini 15 dakikadan fazla tutmamaya ihtimam gösterin aksi takdirse acılaşabilir.
KAYNAK: HABER7
YABAN MERSİNİNİN YARARLARI
Unutkanlığı önler: İçeriğindeki A,B,C vitaminleri, antosiyaninler, selenyum, magnezyum, fosfor, bakır, çinko üzere kıymetli besin öğeleri yardımıyla yaban mersini beyin hücrelerini ve hudutlarını koruyarak hafızayı güçlendir. Bilhassa alzheimer üzere giderek artan bir hastalığa karşı hamidir. Çalışmalara göre sistemli yabanmersini tüketen çocukların öğrenme kapasitesi de yükselmektedir.
Kan şekerini düzenler: Tip 2 diyabet ve insulin direncinde salgılanan sistemsiz kan şekerini düzenler. Tabiki bu meseleye has diyet programı uygulanmalıdır ancak araştırmalara bakılırsa sistemli yabanmersini tüketenlerde tüketmeyenlere nazaran daha sistemli kan şekeri salgılanıyor.
Doğal sakinleştirici: Yaban mersini enerji metabolizmasını düzenleyici ve sakinleştirici özelliğiyle adeta doğal antidepresandır.
Göz sıhhatine faydalı: İçeriğinde bulunan yüksek orandaki antosiyanin yardımıyla görme kaybını önleyici özelliğe sahiptir. Katarakt, miyop, göz kuruluğu ve hatta enfeksiyonlara karşı koruyabilmektedir.
Sindirim sistemini düzenler: Yaban mersini lif zengini içeriği yardımıyla sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık sorunu olanlarda pek tesirli olur. Ayrıyeten tam bir bakır deposu olduğundan tüketildiğinde sindirimi hızlandırır.
Kalp sıhhatine yeterli gelir: Öncelikle yaban mersini yüksek lif oranı ve antioksidan yardımıyla kolesterol düzeyini düşürücü özelliğe sahiptir. Yaban mersini bu niçinle kalp sıhhatini koruyarak nizamlı tüketen şahısların kalp hastalıklarından korunmalarını sağlar.
İdrar söktürücü: Yaban mersini doğal antibiyotik özelliğiyle idrar yollarında bulunan ve enfeksiyona niye olan bakterileri temizleyerek idrar yoluyla atılmasına yardımcı olur.
Kansere karşı gözetici: C vitami bakımından varlıklı oluşu ve içeriğindeki kanser düşmanı bileşenler yardımıyla bilhassa kolon, rahim ve karaciğer kanserine karşı esirgeyici tesir sağlar.
Meskende pratik biçimde yaban mersini meyvelerini kurutup hem mevsiminden daha sonra sıhhatle tüketebilir hem çayını demleyerek içebilirsiniz. Yaban mersini meyvelerini kurutmak için evvela tüm meyveleri yeterlice yıkamamız gerekiyor. Yıkadığınız yaban mersini meyvelerini kurumaları için geniş bir havlu yahut bezin üzerine tek sıra halinde yayarak 15-20 dakika kadar kurumalarını bekleyin. Akabinde yaban mersinlerini pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizerek 200 dereceye ayarladığımız fırına koyun. Son olarak yaklaşık 3 saat boyunca fırında yaban mersinlerini kurutun.
YABAN MERSİNİ ÇAYI NASIL YAPILIR?
Materyaller
Kurutulmuş yaban mersini
Su
- Frenchpress
2 tatlı kaşığı yaban mersinini frenchprese koyarak üzerine 1 su bardağı sıcak su ek edilir. 15 dakika kadar demlemeye bırakılır. Demleme müddetini 15 dakikadan fazla tutmamaya ihtimam gösterin aksi takdirse acılaşabilir.
KAYNAK: HABER7