Vişneli Pilav Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 300 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
- 4 adet küçük kuru soğan
- 300 gram çekirdeği çıkarılmış vişne
- 2 su bardağı pirinç
- Tuz
- Karabiber
- Eritilmiş tereyağı (zeytin yağı da kullanabilirsiniz)
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce kuzu etini kuşbaşı doğrayıp kaynatıyoruz. daha sonra vişnelerin çekirdeklerini çıkarıyoruz.
- Et 10-15 dakika kaynadıktan daha sonra sudan çıkarıyoruz.
- Tavaya 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ek edip kaynatılmış etle birlikte doğranmış soğanı azca kızartıyoruz.
- ondan sonrasında çekirdekleri çıkarılmış vişneleri ek edip pişmeye bırakıyoruz.
- Bu ortada kenarda bir tavaya 2 litre ek edip kaynamaya bırakıyoruz.
- Su kaynamaya başladığında 2 tatlı kaşığı tuz ek edip pak yıkadığımız pirinçi bu suda haşlıyoruz.
- Pirinç bir az yumuşadıktan daha sonra suyunu süzüp kenarda görüntüde gördüğünüz üzere üzerine kimi bazı yağ gezdirerek demlemeye bırakıyoruz.
- Pirinç yarım saat demlendikten daha sonra yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!.