Türkmen Pilavi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 600gr kuşbaşi dogranmiş dana eti
- 2 adet soğan
- 1 kilo havuç
- 1 litre su
- Tuz
- 1 kilo pirinç
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yağı tencereyi dökelim. daha sonra kuşbaşı doğranmış etimizi tuz ve biber ile karıştırarak kızmış yağa atılır. Etimiz kızarmaya başladığında 1 çay bardağı su eklenir. Etimiz suyu çekip, bir daha yağda kavrulmaya başlamalı.
- Etimiz uygunca kavrulduktan daha sonra soğan eklenir, çabucak akabinde havuçlarımız eklenir. Havuçlarımız güzelce yumuşadıktan daha sonra 1 litre su eklenir.
- Suyumuz kaynadıktan daha sonra tuz, bulyon, karabiber eklenir. Pirinç tuzu çektiği için suyumuz tuzlu olmalıdır. daha sonra 3 sefer yıkadığımız 1 kilo pirincimizi ekleriz.
- Pirinç suyu çektikten daha sonra çabucak üstü kapatılır (Bir poşet ile kapatabilirsiniz hiç yerinden buğ çikmamasına itina göstermeliyiz) tencerenin kapağı kapatılır.
- Pilavımızı buğa koyduktan daha sonra 15 dakika orta ile pilav karıştırılır. Pilav 45 dakikadan hazır olacak. Pilav tam 3 defa karıştırılır.
- 45 dakikadan daha sonra pilav sunuma hazır olacaktır. Herkese afiyet olsun!!!!!.