Bu tür yiyecekleri yıkarken bazı bakteriler mutfak yüzeylerine sıçrayabilir ve bu da hastalığa neden olabilir.
“Yumurta veya çiğ et, tavuk veya hindi yıkamak, mikropları lavaboya, tezgahlara ve diğer mutfak yüzeylerine aktarabilir. Bu mikroplar, salata veya meyve gibi diğer yiyeceklere geçerek hastalanmanıza neden olabilir.” belirtmek Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) Amerika Birleşik Devletleri.
Bu mikropların kokusu, tadı yoktur ve görülemez. Sadece biraz tatmak bile insanı ciddi şekilde hasta edebilir.
Et veya kümes hayvanlarının yıkanması yerine uygun sıcaklıklarda pişirilmesi ve böylece bu zararlı etkenlerin öldürülmesi tavsiye edilir.
Tavuk bakterileri hangi hastalıklara neden olabilir?
CDC'ye göre tavuk besleyici bir seçenek olabilir, ancak çiğ tavuk Campylobacter, Salmonella veya Clostridium perfringens mikroplarıyla kirlenmiş olabilir.
“Tavuk etini az pişmiş yerseniz, gıda zehirlenmesi olarak da adlandırılan gıda kaynaklı bir hastalığa yakalanabilirsiniz. Ayrıca çiğ tavuk veya tavuk sularının bulaştığı diğer yiyecek veya içecekleri yerseniz de hastalanabilirsiniz” diyor.
Tlaxcala'da alarm
5 Mart'ta Tlaxcala Sağlık Sektörü, Guillain Barré Sendromu kaosunun artması nedeniyle epidemiyolojik bir uyarı yayınladı. Ajans, olası bir enfeksiyon kaynağı olarak tavuğu işaret etti.
Ajans, en fazla vakanın görüldüğü belediyelerin Tlaxcala, Santa Cruz Tlaxcala ve Calpulalpan olduğunu, vakaların çoğunluğunun 4 ila 64 yaş arasındaki erkeklerden oluştuğunu bildirdi.
Guillain Barré Sendromu nedir?
Sağlık Bakanlığı'na göre Guillan-Barré sendromu (GBS), hastanın bağışıklık sisteminin periferik sinirlere saldırdığı bir durumdur. Her yaştan insan etkilenebilir ancak yetişkinlerde ve erkeklerde daha sık görülür. Son zamanlarda yapılan çalışmaların sonuçlarıyla birlikte Zika virüsünün Guillan-Barré sendromunun bir nedeni olduğu konusunda bilimsel bir fikir birliği var.
“Yumurta veya çiğ et, tavuk veya hindi yıkamak, mikropları lavaboya, tezgahlara ve diğer mutfak yüzeylerine aktarabilir. Bu mikroplar, salata veya meyve gibi diğer yiyeceklere geçerek hastalanmanıza neden olabilir.” belirtmek Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) Amerika Birleşik Devletleri.
Bu mikropların kokusu, tadı yoktur ve görülemez. Sadece biraz tatmak bile insanı ciddi şekilde hasta edebilir.
Et veya kümes hayvanlarının yıkanması yerine uygun sıcaklıklarda pişirilmesi ve böylece bu zararlı etkenlerin öldürülmesi tavsiye edilir.
Tavuk bakterileri hangi hastalıklara neden olabilir?
CDC'ye göre tavuk besleyici bir seçenek olabilir, ancak çiğ tavuk Campylobacter, Salmonella veya Clostridium perfringens mikroplarıyla kirlenmiş olabilir.
“Tavuk etini az pişmiş yerseniz, gıda zehirlenmesi olarak da adlandırılan gıda kaynaklı bir hastalığa yakalanabilirsiniz. Ayrıca çiğ tavuk veya tavuk sularının bulaştığı diğer yiyecek veya içecekleri yerseniz de hastalanabilirsiniz” diyor.
Tlaxcala'da alarm
5 Mart'ta Tlaxcala Sağlık Sektörü, Guillain Barré Sendromu kaosunun artması nedeniyle epidemiyolojik bir uyarı yayınladı. Ajans, olası bir enfeksiyon kaynağı olarak tavuğu işaret etti.
Ajans, en fazla vakanın görüldüğü belediyelerin Tlaxcala, Santa Cruz Tlaxcala ve Calpulalpan olduğunu, vakaların çoğunluğunun 4 ila 64 yaş arasındaki erkeklerden oluştuğunu bildirdi.
Guillain Barré Sendromu nedir?
Sağlık Bakanlığı'na göre Guillan-Barré sendromu (GBS), hastanın bağışıklık sisteminin periferik sinirlere saldırdığı bir durumdur. Her yaştan insan etkilenebilir ancak yetişkinlerde ve erkeklerde daha sık görülür. Son zamanlarda yapılan çalışmaların sonuçlarıyla birlikte Zika virüsünün Guillan-Barré sendromunun bir nedeni olduğu konusunda bilimsel bir fikir birliği var.