Tane Tane Terayağlı Pirinç Pilav Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 yemek kaşığı tereyağ yahut margarin- fazlaca az sıvı yağ
- 2 su bardağı pirinç
- 1 avuç arpa şehriye yahut tel şehriye
- 3 su bardağı sıcak su
- 2-3 damla limon
- 1 adet tavuk yahut et bulyon
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle pirinçleri güzelce yıkadıktan daha sonra sıcak ve tuzlu suda 15-20 dk bekletelim. (nişastasını atması için).
- Tereyağını tencereye alalım ve güzelce erdikten daha sonra arpa şehriyelerin rengi kızarıncaya kadar kavuralım. Bu ortada pilavın suyunu süzüp bir iki defa daha soğuk sudan geçirelim.
- Pilavı tencereye alarak kavurmaya başlayalım ve pilav buruşuncaya kadar daima olarak karıştırmaya devam edin.
- Sıcak su, tuz ve bulyonu ekleyelim.
- Bulyonu su bardağında sıcak suda eritip ekleyebilirsiniz.
- Son olarak limonu sıkalım ve tencerenin kapağını kapatalım.
- Pilav göz göz olduktan daha sonra altını kısıp orta ara karıştıralım.
- Suyunu çekince üzerine havlu kağıt serip kapatarak dinlenmeye bırakalım. Not: pilavınız lapa olursa içine 1 dilim ekmek koyabilirsiniz. Afiyet olsun
.