Tane Tane Pilav Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı pirinç
- 1.5 su bardağı kaynamış su
- Bir avuç kadar tel şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- sonucunca tuz
- İsteğe bağlı yarım küp bulyon
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinci el yakmayacak düzeyde kaynar olan suyun ortasında 10 dakika bekletin ve içine bir kaç tutam tuz atın.
- 2 yemek kaşığı tereyağını ve 2 yemek kaşığı sıvı yağını tavaya koy eritin.
- Yemek orta uzunluk ocakta en kısıkta pişecek her vakit.
- Yağ eriyince şehriyeleri koyun ve rengi dönene kadar pişirin.
- Bulyon koyulacaksa bu kademede koyulup eritilecek.
- Ardından pirinçleri koyun. Pirinçleri fazla parçalamadan ortada bir alttan üste karıştırarak toplam 5 dk pişirin.
- Ardından kaynamış suyu ve bir ölçü tuzu döküp kapağı kapatın.
- Ocağa nazaran değişir o yüzden yaklaşık 8-12 dakika içinde hazır olacak. Benim 10 dk sürüyor.
- Küçük ocakta pişmediği için denetimli ol yoksa tabanı meblağ.
- Tavanın tabanında su kalmadığında artık ocağı kapatın.
- Pilavın üstüne bir bez koyup kapağını kapatın ve en az 15 -20 dakika demlensin.Ne kadar demlenirse o kadar yeterli.