Sarımsaklı Tavuklu Bulgur Pilavı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- ️1 tüm tavuk yada 2 kalça but (kişi sayısına gore)
- ️2 su bardağı pilavlık bulgur
- ️2 su bardağı sıcak su + 2 su bardağı tavuk suyu
- ️2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- ️3 yemek kaşığı sıvı yağ
- ️3 büyük diş sarımsak
- ️Yarım çay kaşığı karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavuğu yıkayıp fazla suyunu süzdürelim( tüm tavuk kullanacaksanız 3-4 modüle ayırın).
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alalım yağ ısındıktan daha sonra tavukları koyup kapağını kapatalım (bu basamakta sıçramalara dikkat edelim) ve kızarmalarını sağlayalım.
- Bir tarafı kızaran tavukları zıt çevirelim öteki tarafı da kızardıktan daha sonra üzerine 1,5 litre sıcak su ek edip kaynatalım.
- 15 dakika civarı kaynattığımız tavukları suyun ortasından alıp soğumasını bekledikten daha sonra tavukları didikleyelim.
- Kalan tavuk suyunu bir kenara alıp birebir tencereye tereyağını koyalım üzerine bulguru ekleyip 1-2 karıştırdıktan daha sonra kalan tavuk suyuyla bir arada suyu dört bardağa tamamlayacak biçimde pilavın üzerine ekleyelim.
- Tuzunu karabiberini de ekledikten daha sonra suyunu çekmeye yakın ezdiğimiz sarımsakları ve tavukları da pilavımızın üzerine alalım suyunu çeken pilavımızın altını kapatalım.
- Piştikten daha sonra karıştırıp servis edelim. Afiyetle ????.