Porsiyonluk Perde Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Pilav için;
Not EkleTarifi Yazdır
Pilav için;
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
- 1 kaşık tereyağ
- 2 kaşık zeytinyağı
- 1 avuç badem içi
- 1 avuç dolmalık fıstık (çam fıstığı)
- 1,5 su bardağı pirinç
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tavuk suyu
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı un
- Badem
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tanımımıza pilavla başlıyoruz. Hamuru hazırlarken pilavın soğumuş olması gerekiyor.
- Tavuk göğsümüzü farklı bi tencerede haşlayalım. Didikleyip suyunu kenara ayıralım.
- Tereyağı ve zeytinyağını eriterek badem içi ve fıstıkları ekleyip kavuruyoruz.
- Kavrulmaya başladıktan daha sonra yıkamış olduğumuz pirinçleri ekliyoruz. 5 dakika daha kavuruyoruz.
- Tuz, karabiber, tavuk göğsü, kuş üzümü ve tarçını ekleyip karıştıralım.
- 2,5 su bardağı tavuk suyunu koyalım ve pişmeye bırakalım.
- Pilavımız pişerken hamurumuzu hazırlayalım.
- Hamur için tüm materyalleri ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur olacak 10-15 dk dinlendirin.
- Hazır olan pilavınızı soğumaya bırakın.
- Porsiyonluk kaselerimizi tereyağı ile kaplayıp bademleri içine dizelim.
- Kaseleri buzluğa atalım, bademler yağla donsunki hamuru yerleştirirken formu bozulmasın
. - Dinlenen hamurumuzu eşit kesimlere bölelim.
- Kaselerimizin boyutuna göre açalım.
- Donan kaselerimizi çıkarıp hamurumuzu içini saracak biçimde yerleştirelim.
- Soğuyan pilavımızı içine dolduralım ve hamurla üstünü kapatalım.
- Son olarakta üzerine tereyağ sürerek 200 derecede ısınmış fırınımıza kaselerimizi atalım
- Üzeri kızardıktan daha sonra pilavımız hazır. Afiyet olsun .