Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet patlıcan
- 1 adet büyük uzunluk domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet kurusoğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz karabiber pulbiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyalım tuzlu suda 15 dakika bekletelim.
- yeniden yıkayıp sürdürdüğümüz patlıcanları küp küp doğrayalım.
- Sıvıyağda kızartalım havlu peçeteye alıp yağını süzdürelim.
- Diğer tarafta tencereye yağımızı alalım doğradığımız soğan sarımsak ve biberleri koyup kavuralım.
- Domatesin kabuğunu soyup ince ince doğrayalım.
- Salçayı ve domatesi soğanlara ek edip bir kaç dakika kavuralım.
- Yıkayıp sürdürdüğümüz bulguru katalım.
- Üzerine sıcak suyunu ek edip pişirelim.
- Ben 3 su bardağı su kullandım.
- Siz bulgurun su çekme durumuna nazaran ayarlayın.
- Bulgur suyunu büsbütün çektikten daha sonra patlıcanların yarısını ek edelim yeterlice karıştıralım.
- Ben öbür yarısını servis yaparken üzerine kullandım.
- Siz hepsini pilava da katabilirsiniz.
- Demlenen pilavımız servise hazır.
- Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
- Pilava ben zeytinyağ kullandım.
- Siz tereyağ ilede yapabilirsiniz. Zeytinyağlı olunca pilavı soğuk da tüketebilirsiniz.