Mor Renkli Pilav Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 adet siyah havuç
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet siyah havucun kabuklarını soyup, küp küp doğrayıp 3 su bardağı su ile yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatın.
- 10 dakika kaynattıktan daha sonra ocaktan alın. Lakin soğumaya bırakmayın. Suyu sıcak olarak kullanacağız.
- Üzerindeki beyaz tortu gidene kadar yıkadığınız pirinçleri 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı ile kavurmaya başlayın.
- Kızgın yağın içerisine pirinçleri koyup 2-3 dakika boyunca kavurun. Yaklaşık bir tatlı kaşığı tuz ekleyip bir 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- İyice kavrulan pirinç tanelerinin üzerine siyah havucun sıcak suyundan 2 su bardağı kadar döküp bir cins karıştırıp bir daha kısık ateşe aldıktan daha sonra pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pilav suyunu çektikten daha sonra ocağın altını kapatıp üzerine kağıt havlu yerleştirip, yaklaşık 10 dakika pilavı demlemeye bırakın. Akabinde servis yapabilirsiniz.