Midyeli Pilav

[Adanali]

Midyeli Pilav Tanımı İçin Gereçler

• 250 gram dondurulmuş midye
• 1.5 su bardağı basmati pirinç
• 1 adet orta uzunluk soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• 3 su bardağı su (1 su bardağı midyenin haşlama suyundan kullandım )

Midyeyi haşlamak için;

• 2 litre su
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz

Süslemek için;

• Maydonoz

Midyeli Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tencereye 2 litre su, tuz ,limon suyu ve sirke eklenir ,kaynamaya başlayınca midyeler içine eklenir 10 dk haşlanır.
2. Tencereye zeytinyağ eklenir ,küp küp doğranmış soğanlar eklenir .
3. Rengi dönene kadar kavurulur .
4. İçine yıkanmış pirinçler eklenir.
5. Şeffaf renk alana kadar kavrulur .
6. İçine baharatlar eklenir ,kokusu çıkana kadar kavrulur.
7. Haşlanan midyelerde eklenip bir iki karıştırılır.
8. Midyenin haşlama suyundan bir bardak eklenir .
9. 2 su bardağı ılık su eklenir .
10. İçine limon suyu sıkılır ağzı kapatılır .
11. Altı kısık pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir .
12. 30 dk dinlendirildikten daha sonra servise hazır.

Midyeli Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı