İç Pilav

[Adanali]

İç Pilav Tanımı İçin Gereçler

• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 orta uzunluk kuru soğan
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı soyulmuş badem (Çiğ bademleri sıcak su ile ıslıyorum daha sonra soyuyorum )
• 1.5 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane küp şeker
• 1 su bardağı pirinç (Ben basmati kullanıyorum )
• 1.5 su bardağı tavuk suyu

İç Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kuş üzümü sıcak su ile ıslanır 2 dk daha sonra süzülür. Zeytinyağ tencereye alınır.
2. İçine küp küp doğranmış soğan eklenir ve şeffaf renk alana kadar kavrulur .
3. İçine dolmalık fıstık bademde eklenir kavrulmaya devam edilir.
4. Bütün baharatlar eklenir 1-2 çeşit kavrulur, pirinç eklenir. Şeffaf renk alana kadar kavrulmaya devam edilir.
5. İçine kuş üzümü tuz eklenir tavuk suyu ek edilir bir sefer karıştırılıp, en kısık ateşte ağzı kapalı suyunu çekene kadar pişirilir.
6. Ocağın altı kapatılır en az 20 dk dinlendirildikten daha sonra servis edilir.

İç Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı