Haşu Mardin İç Pilavı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 300 gr kuşbaşı et
- 50 gram badem
- 1 su bardağı pirinç(300 ml)
- Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı karabiber ve tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Eti kızgın yağda 1 çay kaşığı kaya tuzuyla soteleyin.
- Üzerine bir su bardağı su ekleyin düdüklü tencerede kaynayınca 20 dk tutarak kısık ateşte pişirin.
- Islatılan pirinçleri nişastası gidinceye kadar yıkayıp süzdürün.
- Sıcak su da bekletip kabuklarını soyduğumuz bademleri tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Tencereye yağı alın yıkanan pirinçleri ekleyin 1 bardağa 1,5 su şekinde suyunu koyun tuz ve baharatları ekleyin.
- Pişen pilavı geniş bir kaba alın eti bademi ekleyin bu kademede tahta kaşık kullanın????.
- Maydanozuda ekleyin ve harmanlayın. Afiyet olsun.