Enginarlı Fıstıklı Kuşüzümlü Pirinç Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet enginar
- 1 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 adet küçük uzunluk kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz toz şeker
- Yarım çay yenibahar karabiber
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı çamfıstığı ve kuşüzümü
- 1 tutam ince kıyım dereotu
- 1 çay kaşığı kuru nane
Not EkleTarifi Yazdır
- Ayıklanmış enginarı olan dörde bölelim tencereye üzerine gecece kadar su koyalım, bir tatlı kaşığı da limon suyu ekleyelim, 15-20 dk haşlayalım, öteki tarafta tencereye yağları koyalım.
- Küçük yemeklik doğranmış soğanı koyalım bir dk kavuralım fıstığı kuşüzümü ekleyelim 1 dk daha kavuralım daha sonra suyu verelim su fokurdayınca ılık tuzlu suda 5 dk bekletip, yıkadığımız süzdüğümüz pirinci ek edelim, karıştıralım.
- Haşlanan enginarı küp küp doğrayalım, tencereye ekleyelim bir kez karıştıralım fokurdayınca altını kısalım kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
- Ocağı kapatınca dileğe nazaran bir çay kaşığı kuru nane ince kıyım dereotu koyup, karıştıralım. Üzerine havlu kağıt serelim, demlensin. Afiyet olsun.