Efsane Bir Lezzet Perde Pilavı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Not:aslında pilavın içine kuş üzümü ve çam fıstığı da temalır tercih sizlerin.
Ben kabuklu olunca soyuyorum kabuklu bademi soymak için bir taşım kaynatın suyunu dökün poşete koyup bi 2-3 dakika beklettikten daha sonra hafifçeçe avuşturun zaten soyuluyor.
Efsane Bir Lezzet Perde Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 1 tane bütün tavuk
- 4 su bardağı baldo pirinç
- 100 gr badem (çiğde olur kabukluda)
- Sıvı yağ ,pulbiber,karabiber ve tuz
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt (sulu tarafınca)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir tutam tuz aldığı kadar un
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel tavuğu haşlayıp eti kemiklerden ayırın, az sıvı yazda kızartalım .
- daha sonra pul biber ve karabiber ekleyip bir kenarda beklesin.
- Pirinçlimizi tuzlu suda bi yarım saat bekleyip yıkayalım süzelim .
- daha sonra olağan pilav üzere kavurup pişirelim tabiki tavuk suyunu ekleyelim bi kenarda oda dinlensin.
- Hamur için tüm malzemeyi karıştırıp unu ekliyorum kulak göğsü kıvamında olsun.
- sonrasındasında bir borcam tencere yada emayede olur katı yağla yağlayalım.
- Bademleri dizelim ,buzlukta bekletin.
- Hamuru bir oklavayla fazlaca ince olmayacak biçimde açalım.
- Tenceremizi alıp dikkatlice açtığımız kalın yufkamızı yerleştirelim .
- Evvel pilav ,daha sonra tavuk pilav ,tavuk, en son pilav ekleyip kenarlardan taşan hamurla kapatalım.
- Üzerine az bi yağ sürelim .
- 200 derecede 25-30 dakika kızarana kadar pişirelim.
- daha sonra fırından çıkarın az soğuyunca servis tabağına karşıt çevirip dilimleyip servis yapalım.
Not:aslında pilavın içine kuş üzümü ve çam fıstığı da temalır tercih sizlerin.
Ben kabuklu olunca soyuyorum kabuklu bademi soymak için bir taşım kaynatın suyunu dökün poşete koyup bi 2-3 dakika beklettikten daha sonra hafifçeçe avuşturun zaten soyuluyor.
Efsane Bir Lezzet Perde Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı