Çerkez Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı su(başladığımız tavuğun suyu)
- 400 gram tavuk göğsü (1 litre suda tuz atarak haşlayıp didiklenmiş)
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 adet orta uzunluk sivri biber
- 2 adet küçük domates
- 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
- Pul biber, karabiber ,toz kırmızı biber,oldukca az kimyon ,nane
- 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı yada margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinçleri yarım saat tuzlu suda bekletin.
- Öncelikle soğanı minik minik doğrayın, yağda güzelce kavurun.
- hemen sonrasında salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Üzerine sivri biberi ek edip kavurmaya devam edin.
- Kabukları soyulmuş minik doğranmış domatesi de ekleyip kavurun.
- Yıkayıp süzdüğünüz pirinçi de ekleyip güzelce kavurun.
- Baharatları ekleyip karıştırın.
- Üzerine didiklenmiş tavuğu yayın.
- Suyunu döküp kapağını kapatın.(pirinçin cinsine bakılırsa su ölçüsü değişkenlik gösterebilir siz her vakit yaptığınız ölçüde yapınız)
- Suyunu çeken pilav dinlendikten daha sonra servise hazırdır, deneyecek olanlara afiyet olsun
.
