Bademli Tavuklu Pilav Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı tuzsuz badem
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 3 su bardağı kaynar su
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
- 300 gram kadar haşlanmış tavuk
Not EkleTanımı Yazdır
- Pirinci yıkayıp, yarım saat ıslatıyoruz. Bademleri sıcak suda biraz bekletip kabuğunu soyuyoruz. Tereyağını tencereye alıp bademleri yavaşça pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Üzerine süzdüğümüz pirinçi ekleyip bir süre daha kavuruyoruz. Baharatlarını, tuzu ve kuş üzümünü ekleyip sıcak suyunu ekliyoruz.
- Son olarak üzerine haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etini ek ediyoruz. Dilerseniz pilava kattığımız suyun bir ölçüsünü haşladığımız tavuğun suyundan kullanabilirsiniz.
- Pilavımız kaynamaya başlayınca altını kapatmaya yakın düzeyde kısıyoruz. Suyunu büsbütün çekip üzeri göz göz olunca altını kapatıp üzerini kağıt havluyla kapatıp kapağını kapatıyoruz.
- Yarım saat kadar dinlendikten daha sonra servis ediyoruz. Yanında tercihen ayran fazlaca yakışıyor. Deneyeceklere afiyet olsun.