Alipaşa Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı pilavlık pirinç
- 3.5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 2 yemek kaşığı teremyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- 250 gram kıyma
- 1 adet ortaboy rendelenmiş soğan
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz,karabiber,toz kırmızı biber
- Maydanoz
- 1 adet domates rendesi
- 1 yemek kaşığından az domates salçası
- 1 yemek kaşığı teremyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 diş sarımsak
- Tuz,karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabımıza köfte gereçlerini alıyoruz güzelce yoğuruyoruz .
- Elimizde misket formunda yuvarlıyoruz .
- Buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
- Pilavı için tavamıza teremyağı ,sıvı yağı koyuyoruz.
- Üzerine arpa şehriyeyi ek ediyoruz güzelce kavuruyoruz.
- Rendelediğimiz havucu da ek edip karıştırıyoruz.
- hemen sonrasında yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçi ek edip karıştırıyoruz son olarak suyunu tuzunu ek edip pişiriyoruz.
- Pişen pilavımızı sarıp dinlendiriyoruz.
- Köftelerimizi sıvı yağda kızartıyoruz.
- Sosu için teremyağ ile sıvı yağı tavaya alıyoruz salçayı ek edip kavuruyoruz.
- Rendelenmiş domatesi ,küçük küçük doğranmış sarımsağı ekliyoruz.
- Tuz ,karabiber ek ediyoruz .
- Yarım çay bardağı su ek edip pişiriyoruz.
- Kızarttığımız köfteleri sosla karıştırıyoruz demlenmiş pilavımızı servis tabağına alıp hal veriyoruz.
- Üzerine soslu köfteleri koyuyoruz, son olarak kıyılmış maydanoz serpiştiriyoruz. Afiyet olsun????.