Orada Akdeniz diyeti “çağdaş”, klasik ile karşılaştırıldığında, hayvansal proteinlerde (gelenekselin 28,3’e karşı günde 49,6 gram), hayvansal yağlarda (günde 20,1 grama karşı günde 37,8 gram), doymuş yağda (25,0) bir artışla birçok farklılığa sahiptir. günde 15,8 gram üzerinden) ve kolesterol (günde 258,5 miligram üzerinden 305,0). Bunlar, Campus Biomedico University of Rome ve City of Charity Foundation of Taranto arasında yürütülen ve dergide yayınlanan bir İtalyan araştırmasından ortaya çıkan verilerdir. Klinik Beslenme ESPENbu diyetin 70 yıldaki gelişimini belgeleyen kişi.
“Sağlığı korumanın bir yolu olarak Akdeniz diyetine giderek daha fazla değer vermek önemlidir: her şeyden önce doğru, geleneksel şekilde uygulandığında. Modern mutfakta yükselişte olan endüstriyel ürünlerin alımını azaltmak, şeker ve etleri sınırlamak Ayrıca, yemeklerin hazırlanmasını basitleştirmeyi ve daha hızlı hale getirmeyi gerektiren doğal olarak değişen günlük alışkanlıklar nedeniyle, ileriye doğru atılmış önemli bir adımdır ve sağlığı gerçekten garanti edebilir ve çok sayıda patolojiyi önleyebilir”, diyor Giuseppe Morino, Festival of 5 Napoli’deki Maschio Angioino’da 21 Mayıs’a kadar sürecek ve Pancrazio Derneği tarafından Tarım Politikaları Departmanı, Napoli Belediyesi, Federico II Üniversitesi ve Bambino Gesù Pediatri Hastanesi ile işbirliği içinde tanıtılan, sağlık ve beslenmeye adanmış renkler, kermes.
-afp
Akdeniz diyeti mikrobiyota için her derde deva, en iyi soğuk makarna
Lifler, kompleks karbonhidratlar, omega 3 yağ asitleri yani sebzeler, balık, baklagiller, makarna, taze meyve ve kuruyemişler. Bunlar, bağırsaktaki tüm mikroorganizmaların kümesi olan mikrobiyotanın “iyi popülasyonunun” büyümesini desteklemek için Akdeniz diyetinin bir parçası olan doğru besinlerdir.
Makarna kutup konumunda ama soğuk tüketmenizde fayda var. Barilla Group tarafından bir araya getirilen ve en son bilimsel araştırmaları yorumlayan uzmanlardan oluşan bir görev gücü tarafından onaylandığı gibi, daha iyi yaşamanızı sağlayan ve yaşlanmayla savaşmanıza yardımcı olan bir menü. Aslında sağlıklı bir mikrobiyota, fiziksel refahı ve ruh halini etkiler ve birçok kronik hastalığın kökeninde yer alan enflamatuar süreçlerin başlangıcına karşı savaşır. PubMed’de son 12 ayda 16 binden fazla bahsedilmesi, aslında tüm organizmayı etkileyen bakteri ve mantarlar da dahil olmak üzere yaklaşık 5 bin türden oluşan bu toplulukla uyum içinde yaşamanın aslında ne kadar önemli olduğuna dair yeni kanıtlar ortaya koyuyor.
Bu nedenle mikrobiyota, Akdeniz diyetini seviyor İyi bakterilerin üretimini ve yayılmasını uyaran birçok gıdada bulunan lif nedeniyle. Çilek, narenciye, lahana, brokoli, domates, zeytinyağı, ceviz bakımından zengin polifenolik bileşikler de iyidir, bu da Lactobacillus ve Bifidobacterium’un büyümesine yol açar; inülin içeriği için enginar, kuşkonmaz, sarımsak, soğan, pırasa, yer elması ve hindiba; fruktoolisakkaritler ve galaktoolisakaritlerin içeriğinden dolayı fasulye, mercimek, nohut, bezelye ve bakla gibi baklagiller; çam fıstığı, fındık, ıspanak ve yağlı balık.
Makarnadan bahsetmişken, yazın gelmesiyle birlikte soğuk yenilirse mikrobiyota için ekstra bir avantajı olabilir. Padua Üniversitesi’nden İnsan Beslenmesi profesörü Francesco Visioli, “Makarnanın sıcaklık değişimine dayanıklı nişastası, bakterilerin bütirat gibi kısa zincirli bir yağ asidi üretmek için kullandıkları lifler gibi davranacak şekilde bir konformasyon varsayar” diye açıklıyor. bağırsak geçirgenliğini kontrol eden”.