Kıvam Arttırıcı Nedir?
Kıvam arttırıcılar, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan katkı maddeleridir. Bu maddeler, sıvı gıdaların viskozitesini artırarak kıvamını istenilen düzeye getirmeye yardımcı olur. Özellikle çorba, sos, tatlılar, yoğurt, dondurma gibi ürünlerin üretiminde...