Tavuklu Havuçlu Basmati Pilav Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 su bardağı basmati pirinci
- 600 gram tavuk göğsü
- 2 adet havuç
- 1 büyük kuru soğan
- 5 -6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 er çay kaşığı tuz, zerdeçal, karabiber
- Bir çimdik köri
- 4,5 su bardağı sıcak su
Not EkleTarifi Yazdır
- Basmati pirinci bol suda güzelce yıkanır. Suyu süzülür ve kenarda bekletelim.
- Tavuklar küp küp doğranır.
- Havuç juliyen halinde doğranır.
- Soğan yarım ay formunda ince doğranır.
- Tencereye sıvı yağ koyup tavuklar güzelcene kızarana kadar sotelenir.
- Üzerine soğan ek edilir.
- Soğanlar yavaşça solunca havuç ve tereyağ ekleyip karamelize olana kadar sotelenir.
- Ardından pirinci tavaya koyulur.
- Damak zevkinize bakılırsa baharatlar eklenir ve 1-2 dk kavurduktan daha sonra denetimli suyunu ekleyip kaynamaya başladığında ocağın altı kısılır.
- Kapağı kapalı pişirmeye bırakılır. ( gerekirse su ek edebilirsiniz)
- Tamamen suyunu çektiğinde ocaktan alınır, ve 15-20 dk dinlendirilir.????Afiyet olsun ????.