Sebzeli Bulgur Pilavı (Anane Pilavı)

[Adanali]

Sebzeli Bulgur Pilavı (Anane Pilavı) Tanımı İçin Gereçler

• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 1,5 su bardağı ince bulgur (Köy bulguruda derler)
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• 3 su bardağı su

Sebzeli Bulgur Pilavı (Anane Pilavı) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel biber ve soğanları ince kıyım olacak biçimde doğranır. Üç yemek kaşığı kadar yağda kavrulur (Dilerseniz olağan katı yağ ya da tereyağıda kullanabilirsiniz)
2. Bir kaç dakika kavurduktan daha sonra kabukları soyulmuş rendelenmiş ya da bıçakla doğranmış (El blender ini kullandım ben) biçimde kavrulan sebzelerin üzerine ek edin.
3. sonrasındasında soğan, biber, domatesle birlikte bir kaç çeşit karıştırdıktan daha sonra salçamızı ek ediyoruz. Salçayı biraz sebzelerle özleştirdikten daha sonra bulgur ek edilecek.
4. Bulgurlarımızda tenceredekilerle güzelce karıştırın daha sonrasında kıyılmış maydanozlarıda üstüne döküyoruz. Bir kaç çeşit karıştırıp, kaşıkla üzerine su ek ediyoruz. Bir iki cins tekrar karıştırıp, kapağı kapatıyoruz.
5. Evvel yüksek ateşte pişiriyorum, su kaynamaya başlayınca altını en küçük kısık ayarına getiriyorum. Suyu çekilene kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Not: Dilerseniz et, tavuk suyunuz var ise onuda tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun ????

Sebzeli Bulgur Pilavı (Anane Pilavı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı