Pilav Üstü Baharatli Kavurma Tanımı İçin Malzemeler
Pilav için
Not EkleTarifi Yazdır
Pilav için
- 2 su bardağı pirinç
- 5 yemek çeyrek çay bardağından daha az sıvı yağ
- 3 su bardağı kaynar su
- Göz sonucu tuz
- Yarım kilo dana kuşbaşı
- Çeyrek bardak sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber acı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Göz sonucu tuz
- 1 diş sarımsak
- Çeyrek çay bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle pilav için pirinçleri sıcak suya 1 saat ıslatalım.
- hemen sonrasında pirinçleri süzüp yağı tavaya alalım.
- hemen sonrasında pirinçleri koyalım.
- Tuzu ek edip kısık ateşte karıştırarak kavuralım.
- sonrasındasında kaynar suyu ek edip karıştıralım ve orta ateşte ağzı kapalı biçimde pişirelim.
- Demlenmesi için sofrabezine saralım.
- Etler hazırlanana kadar et için düdüklü tencereye kus başından biraz daha küçük etleri koyalım.
- Üzerine küp küp doğradığımız soğanları ve suyu ekleyip ağzını kapatalım ve yaklaşık 20,25 dakika pişirelim.
- hemen sonrasında düdüklüden tavaya aktarıp üzerine yağ ve baharatları ekleyip altını açalım.
- Arada karıştırarak kavuralım.
- Bir diş sarımsağı ve ortada pişip pişmediğini denetim edip ona göre altını kapatalım ve evvel pilav daha sonra et koyup servis edelim deneyeceklere afiyet olsun.