Perde Pilavı

[Adanali]

Perde Pilavı Tanımı İçin Malzemeler

Pilavı için:

• 1 su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı kuş üzümü
• 3 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı yağ
• Tuz
• Maydonoz
• 1 haşlanmış tavuk göğsü

Hamuru için:

• 50 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 kahve fincanı yağ
• 1 kahve fincanı su
• Aldığı kadar un

Perde Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Yağı ve pirinçi bir tencereye alıp 6-7 dk kavuralım.
2. Ardından soğanı ekleyip 5 dk kadar daha kavuralım.
3. Baharatları ve üzümlerini ekleyip karıştırdıktan daha sonra suyunu da ekleyip pişirelim.
4. Piştikten daha sonra maydanozunu ekleyip demlenmeye bırakalım.
5. Ayrı bir yerde haşladığımız tavuğu pilav demlendikten daha sonra içine ekleyip karıştıralım.
6. Hamur için un hariç tüm materyalleri karıştırıp denetimli bir biçimde unu kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar ekleyelim.
7. 10-15 dk dinlendirdiğimiz hamuru 6 beze yapıp pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
8. Porsiyonluk fırın kaplarımıza açtığımız hamuru uygunca yerleştirip içine pilavı ekleyelim ve kenarlarını üzerine kapatalım.
9. 180 derece evvelinde ısıttığımız fırında hamur kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun !.

* Dilerseniz tabanı badem ile süsleyebilirsiniz.

* Yağlı bir hamur olduğu için kabı yağlamaya gerek yok fakat badem ekleyecekseniz onların yapışması için biraz gezdirebilirsiniz.

Perde Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı