Perde Pilavı

[Adanali]

Perde Pilavı Tanımı İçin Malzemeler

Pilavı için materyaller ;

• 3 su bardağı pirinç
• 4 adet tavuk budu (isterseniz kırmızı et de kullanabilirsiniz)
• 4 su bardağı pirinç
• 100 gram dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• Tereyağı ve tavuk suyu

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 50 gram sana yağ yahut tereyağ

İçine ve üzerine yerleştirmek için ;

• 100 gram badem

Perde Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle tavuğumuz haşlıyoruz.
2. Hazırlayacağımız iç pilav için; evvela tereyağımzı koyuyoruz ve daha sonra pirincimizi koyuyoruz.
3. Üzerine kuş üzümü , dolmalık fıstıkları ekleyip biraz tavada yavaşça kızartıyoruz ve üzerinde baharatları ve tavuk suyumuzu ek ediyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz.
4. Bu ortada hamurumuzu yoğuruyoruz ve bir büyük bir de küçük yumak halinde evvela kabımıza bakılırsa bir adedini açıyoruz.
5. Dilediğiniz kabı kullanabilirsiniz kâfi ki ona uygun olsun .
6. Kabın altına sana yağ ile yağlıyoruz ve bademlerimizi güzelce diziyoruz.
7. İçine büyük olarak hamuru yerleştiriyoruz.
8. Bu ortada pirinç piştikten daha sonra içine tavukları didikleyip karıştırıyoruz ve hazırlamış olduğumuz kabın içine hamurunun içine yerleştiriyoruz .
9. Diğer bir hamurumuzda üzerini kapatmak için açıyoruz ve üzerini kapatıyoruz.
10. 170 derece evvelinde hazırladığımız fanlı fırınımıza evvela bir kapak örterek 20 dakika pişiriyoruz.
11. ondan sonrasında yaklaşık 30-dakika içinde kapaksız pişiriyoruz .
12. Fırınlarınıza bakılırsa değişim gösterebilir hoş kızarıncaya kadar pişiriyoruz .
13. Ters çevirip servis ediyoruz herkese afiyet olsun.

Perde Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı