Patlıcanlı Kebapçı Bulgur Pilavı (Harika Lezzet) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 tane patlıcan
- 1 su bardağı iri pilavlık bulgur
- 1 tane soğan
- 1 tane domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı et suyu ya da bulyon
- 1 su bardağı sıcak su
- Karabiber
- Pulbiber
- Toz kırmızı biber
- Nane
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları fazlaca küçük olmayacak biçimde küp küp doğrayalım ve tuzlu suda bekletip süzelim.
- Soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım. Domatesi rendeleyip bir kaseye koyalım. Tenceremize zeytinyağını alıp, kızdıralım.
- Patlıcanları zeytinyağında kızartalım. Renkleri döndüğünde soğanı ek edelim ve daima karıştırarak kavuralım.
- Kavrulan harca domates salçasını ek edelim. Biraz daha kavurduktan daha sonra domatesi ek edelim. Bulgurunu suyunu ve et suyunu ekleyelim.
- Tuzunu ve baharatlarını ek edip, tencerenin kapağını kapatalım. Küçük ocakta en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Afiyet olsun ????.