Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 tane patlıcan
- 2 tane domates
- 1 tane küçük uzunluk kuru soğan
- 1,5 su bardağı bulgur
- 1 kaşık domates sosu
- 1 fincan zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik
- 50 gram kuyruk yağı
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavaya kuyruk yağı alalım ve kendini salınca zeytinyağı ekleyelim.
- Yağlar ısınınca üzerine kuşbaşı doğranan patlıcanlar ve kuru soğanları ekleyelim.
- Birkaç cins karıştırmanın akabinde üzerine bulguru ek edelim ve kavurmaya başlayalım.
- Bulgur üzerine tuzu da serptikten daha sonra domates sosunu tavaya alalım.
- Domates sosunu karıştırdıktan daha sonra domatesleri de küp küp doğrayalım ve tavaya ekleyelim.
- Baharatları tavaya aldıktan daha sonra domateslerin erimesi için karıştıralım.
- Domatesler kendini salınca tavaya 2 su bardağı sıcak su ekleyelim.
- Tavayı küçük ocağa alıp kapağını da kapatalım.
- Bulgurlar suyu çektikten daha sonra ocaktan alalım ve üzerine kağıt kapatıp dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenen bulgur pilavını servis tabağına alalım ve servis edelim, afiyet olsun.