Özbek Pilavı

[Adanali]

Özbek Pilavı Tanımı İçin Malzemeler

• 3 su bardağı basmati pirinç (bardak 200ml)
• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 3 adet orta uzunluk havuç (ince uzun kesilmiş)
• 5 su bardağı su (et suyu karışık ) var ise
• Basmati pirinç biraz daha su çekiyor
• 1 baş sarımsak ( sarımsak seviyorsanız)
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı karabiber
• 3 kaşık kuş üzümü

Özbek Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kuşbaşı etler uygun bir tencereye ek edilir suyunu çekene kadar sıvı yağda kavrulur.
2. Etler kavrulduktan daha sonra ince uzun doğranmış.
3. Havuçlar eklenir ve yemeklik doğranmış soğan ek edilir.
4. Yumuşayana kadar pişirilmeye devam edilir.
5. Ardından pirinçler eklenir ve 2-3 dk daha kavrulur.
6. Tuz, ve karabiberi ek edin sonrasındasında kaynamış suyu ek edin, karıştırın.
7. 1 baş sarımsağı pilavın üstüne koyun hafifçeçe bastırın.
8. Tencerenin kapağını kapatın.
9. 10 dk orta ateşte pişirin.
10. Kuş üzümü ekleyip 5 dakika daha sonra ocağı kapatın.
11. hemen sonrasında üzerine bir mutfak bezi koyarak 20 dak demlenmeye bırakın.

Yanına çoban salatası süper oluyor.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun notirinçleri 10 dk ılık suda bekletebilirsiniz.

????Kabuğu soyulmuş badem epey yakışıyor.

Özbek Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı