Özbek Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı basmati pirinci
- 100 gram haşlanmış kuşbaşı dana eti
- 1 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı et suyu
- Sıvı yağ
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce etlerimizi haşlıyoruz suyunu kenara alıyoruz.
- İnce ince doğradığımız soğanlarımızı tenceremize koyup sıvı yağda kavuruyoruz.
- Üzerine kibrit uzunluğunda kestiğimiz havuçlarımızı ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Haşladığımız etlerimizi de ekleyip karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp 5 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
- Kaynar suda yıkayıp beklettiğimiz pirinçlerimizi süzüp tenceremize ek ediyoruz.
- Tereyağ, tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce kavuruyoruz.
- Kenara ayırdığımız et suyumuzu da ekleyip kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz.