Maklube Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet patlıcan
- 3- 4 orta uzunluk patates
- 1 baş soğan
- Yarım kilo kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel tenceremize sıvı yağımızı alıyoruz.
- çabucak sonrasında yarım ay halinde doğradığımız soğanlarımızı ek ediyoruz.
- İki çevirip kavuruyoruz.
- Küp küp doğranmış olan etimizi bir iki dakika ılık suyla yıkıyoruz süzüyoruz.
- Büsbütün suyunun süzülmesini beklememiz gerekiyor.
- Yarım dakika kadar daha sonrasında farklı bir tavada yıkadığımız alacalı alacalı soyduğunuz patlıcanları yuvarlak yuvarlak doğrayıp kızartıyoruz.
- Patatesleri soyup yıkayıp yuvarlak yuvarlak doğrayıp kızartıyoruz.
- ondan sonrasında suyunu süzdürdüğümüz etlerimizi soğanlarımızın üzerine ek edip kavuruyoruz.
- İçerisine ve 1 bardak kaynar su ek edip pişmeye bırakıyoruz .
- Kızarttığınız patlıcanları ve patatesleri peçete serilmiş bir tabağın üzerine alıyoruz.
- Öbür bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağın üzerine yıkadığımız 2 su bardağı pirinci koyup kavuruyoruz
- Tuzunu da ek edip kavuruyoruz.
- Son olarak daha genişse bir tenceremizin en alt katmanına soğanla etlerimizi koyuyoruz.
- Kaşık sayesinde düzeltip üzerine kızarmış patlıcanları diziyoruz.
- Onun gerisinden kızarmış patates yerimizi diziyoruz.
- Son olarak da kavurduğumuz pirinci ek edip yavaşça üzerine gelecek kadar su ek ettikten daha sonra da kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
- Yaklaşık 15-20 dakikada suyunu çekip hazır olacaktır.
- yavaşça alındıktan daha sonra rastgele bir tepsiye aykırı çevirip servise hazır hale getirebilirsiniz yanında isterseniz porsiyonluk salata hazırlayabilirsiniz isterseniz de tepsinin kenarlarını salata ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.