Maklube Tanımı (Lezzetine Doyum Olmayan) İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 700 gram dana kuşbaşı
- 2 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 2 büyük havuç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 kutu konserve mısır
- 1 soğan
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı köri (Şart değil )
- 2 su bardağı tavuk yada et suyu
- 2,5 su bardağı su
- Sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Eti tencereye alıp, yumuşayana kadar pişirin. Piştikten daha sonra 1 yemek kaşığı tereyağı 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ baharat ekleyip, karıştırın. Bir kenara alın. Zerzevatları soyup, küp küp doğrayıp, sırayla tuzlayarak kızartın.
- Pirinci yıkayıp, süzün ve tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun. Tuzunu ekleyip, ocağı kapatın.
- Kenarı düz bir tencerenin en altına halka halka doğradığınız soğanları yerleştirin. Üzerine eti koyup, düzeltin nohutları ve mısırı ekleyin.
- Pirincin yarısını üzerine eşit biçimde dökün. Kızarmış zerzevatları ekleyin ve son olarak kalan pirinci ekleyin. Suyunu ek edin (Ben yarısını tavuk suyu yarısını olağan su kullandım) mısırı orta katlara koymayı unuttuğum için en son ekledim ben ????
- Tencereyi ocağa alın evvel orta ateşte kaynayınca kısık ateşte pişirin. Yarım saate pişiyor. Piştikten daha sonra 1 saat dinlendirin. daha sonra uygun bir tepsiye yada geniş bir servis tabağına çevirin ????