Kaburgalı, Domatesli Pirinç Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 kg kuzu kaburga
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 4 su bardağı pirinç
- 4 tane domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Etleri yıkayıp süzün düdüklü tencereyi ocağa alıp ısıtın etleri düdüklüye döküp devamlı karıştırarak orta ateşte suyunu bırakmasını sağlayın.
- Yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı suyu üzerine dökün düdüklünün kapağını kapatın kısık ateşte 10 dakika pişirin ve altını kapatın.
- Diğer taraftan pilav tenceresine sıvı yağı döküp yıkanmış pirinçi yağa döküp düzgünce kavurun.
- Minik küpler halinde doğranmış domatesleri tuzu ve suyu pilava ekleyip karıştırın kapağını kapatın kısık ateşte pişirin.
- Pişen pilavı servis tabağına alın.
- Kendi suyunda ve yağında kızaran etleri pilavın üzerine sıralayıp maydanoz ile süsleyip servis yapabilirsiniz afiyet olsun.