Ispanaklı Bulgur Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 2 demet bol yapraklı ıspanak
- 2 çay bardağı bulgur
- 3 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ıspanaklarımızı beş dakika sirkeli suda bekletelim. Onlar beklerken soğanımızı küçük küçük doğrayalım ve bir yemek kaşığı tereyağı birde iki yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz tencereye alalım.
- Güzelce yıkayıp, pak olduğundan emin olduğumuz ıspanaklarımızı küçük küçük doğrayalım.
- Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım, pembeleşen soğanların üzerine doğradığımız ıspanakları ekleyelim.
- Biraz kavurduktan daha sonra üzerine iki çay bardağı bulguru ek edelim (Bulguru suda bekletip çabuk pişmesini sağlayabilirsiniz) ben bekletmeden direk eklemiştim.
- Bulgur, ıspanak ve soğan güzelce kavrulurken bir yemek kaşığı tuzumuzu ekleyelim. Akabinde karabiber ve pulbiberimizi de ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- Baharatlardan daha sonra ise üç çay bardağı suyumuzu ekleyip, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
- Üzeri için; toz biber ile süsleme yapabilirsiniz tabiki yanına yakışacak en hoş şey yoğurttur. Servis tabağınıza yoğurt ile süsleme yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.