Etli Pilav Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım kilo kuşbaşı doğranmış dana eti
- 2 su bardağı pirinç
- 2 kaşık tereyağı
- 1 kaşık sıvı yağ
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle pirinci ılık suda 25 dk bekletiyoruz etleri tencereye alalım kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu salıp, çekene kadar pişirelim.
- Suyunu çektikten daha sonra sıvı yağ ve tereyağını ekleyip kavuralım.
- Yıkayıp, suyu süzülen pirinci ekleyip 2-3 dk kavuralım karabiberi şekeri limon suyunu ve tuzunu ekleyip, karıştırıyoruz.
- Ardından suyu katıp, kapağını kapatıp evvel orta ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişiriyoruz.
- Piştikten daha sonra havlu kağıtla kapatıp demlenmeye bırakılır afiyet olsun.