Etli Pilav

[Adanali]

Etli Pilav Tanımı İçin Gereçler

Pilav için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 havuç
• 3.5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Üzerinin eti için;

• 500 gram dana eti
• 2 tane kapya biber
• 2 tane yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik

Etli Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle pilav için pirinçlerimizi soğuk suda ıslatıp, bekletiyoruz.
2. çabucak sonrasında eti küp küp doğrayıp hayli iri olmayacak biçimde düdüklü tencereye alıyoruz. Üzerine yaklaşık olarak 2 su bardağı kadar su ekleyip, haşlıyoruz ben yaklaşık 10 – 12 dakika kadar haşladım.
3. daha sonrasında pilav tenceresine sıvı yağımızı alıp yavaşça ısıtıyoruz küp küp doğradığımız havuçları üzerine atıp kavuruyoruz.
4. Havuçlar yumuşayınca üzerine tereyağı ve yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ve tuzuda ekleyip, güzelce kavuruyoruz pirinçlerimiz şeffaf bir hal alınca üzerine suyunu ekleyip pişiriyoruz.
5. ondan sonrasında haşlanan etin suyunu bir tabağa alıp etin üzerine küp küp doğradığımız biberleri sarımsağı ve yağı ekleyip bir süre kavuruyoruz.
6. sonrasındasında ayırdığımız sudan bir ölçü ekleyip yeterlice çektiriyoruz ve baharlarını ve tuzunu ekleyip biraz daha kavurup altını kapatıyoruz.
7. ondan sonrasında ise silikon yahut konutta bulunan her hangi bir kek kalıbına tabanına eti üzerine pilavımızı bastırarak güzelce yerleştiriyoruz ve servis tabağına aksi çevirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Not: Pilava mısır ve ya haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz.

Etli Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı