Duvaklı Pilav (Lezzeti Damaklara Şenlik)

[Adanali]

Duvaklı Pilav (Lezzeti Damaklara Şenlik) Tanımı İçin Materyaller

• 200 gr.kıyma
• 1 büyük uzunluk soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Pilav için;

• 1,5 su bardağı pirinç
• 3 -3,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz(silme)

Duvaklı Pilav (Lezzeti Damaklara Şenlik) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle pirinçimizi güzelce yıkayıp sıcak suda bekletelim.
2. Uygun bir tavaya sıvı yağ alalım,yemeklik doğranmış soğanları ekleyip iki üç dk soteleyelim.
3. Küçük küpler halinde doğranmış biberleri de ekleyip bir iki dk daha soteleyelim.
4. Kıymayı ek edelim. Orta ara karıştırarak kıymalı harcı güzelce kavuralım.
5. Pişmeye yakın tuzunu ve baharatlarını ekleyelim.
6. Kıyma piştikten daha sonra ocağı kapatalım.
7. Pilav için teflon tencereye tereyağ ve sıvı yağı alalım.
8. Islatmış olduğumuz pirinçi güzelce süzüp tencereye koyalım.
9. Pirinçleri güzelce kavuralım.
10. var ise sıcak et suyu yahut olağan sıcak suyunu ve tuzunu ek edip kapağını kapatalım kısık ateşte pişmeye bırakalım.
11. Her pirinç tipi farklı olduğundan su ölçüsü değişebilir.
12. Et suyu kullanmayacaksanız et bulyon kullanabilirsiniz.
13. Servis edeceğiniz kalıbın altına evvela kıymalı harcı koyup üzerini güzelce bastırın.
14. Demlenen pilavınızı evvel karıştırıp havalandırın daha sonra kalıba kıymanın üzerine koyup pilavında üzerine biraz bastırın ki kalıbın halini alsın.
15. Servis edeceğiniz tabağa zıt çevirip dilerseniz üzerini badem ile süsleyerek servis edin.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Güzel iftarlar????????.

Duvaklı Pilav (Lezzeti Damaklara Şenlik) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı