2025'te dünyanın en iyi 10 restoranı
1. Maido (Lima, Peru)
Bu restoran, şef Mitsuharu “Micha” Tsumura yönetiminde dünyanın en iyi restoranının tanınmasını elde etti. Selamlamak için bir Japonca ifade olarak adlandırılan Maido, Perulu Amazon'un malzemelerine ve geleneklerine referanslar veriyor.
2. Etxebarri Asador (Atxondo, Bask Ülkesi)
Bu yılın en iyi restoranı olarak tanındı. Bask kasabasında, Bilbao ve San Sebastián arasında yer alan Asador Etxebarri, şef Bittor Arguinzoniz tarafından yönetiliyor.
3. Quintonil (Mexico City, Meksika)
Bu Meksika restoranı, Şef Jorge Vallejo'nun yenilikçi mutfağı ve karısı Alejandra Flores'in misafirperverliği tarafından Kuzey Amerika 2025'te en iyi restoran olarak seçildi. Modern preparatlarla birlikte taze ve geleneksel teknik malzemelere odaklanmıştır.
4. Diverxo (Madrid, İspanya)
Dünyanın 50'si en iyi şef Dabiz Muñoz'u hedonistik, yaratıcı ve gerekli olarak tanımlıyor, çünkü gastronomik sınırlara maksimum meydan okumayı seviyor.
5. Simyacı (Kopenhag, Danimarka)
Rasmus Mock'tan sorumlu, yedi saatlik bütünsel gastronomi deneyimi sunuyor.
6. Gaggan (Bangkok, Tayland)
Asya 2025'teki En İyi Restoran
7. Sabanne (Tokyo, Japonya)
8. Masa Bruno Verjus (Paris, Fransa)
9.Kiolle (Lima, Peru)
10. Don Julio (Buenos Aires, Arjantin)
Burada listenin tamamına danışabilirsiniz.
Dünyanın en iyi Meksika restoranları
2025'te ilk 50'de sadece iki Meksika restoranı var: her ikisi de Mexico City'de Quintonil ve Rosetta.
QuinTonil durumunda, bu yıl Bronz Madalya'yı kazanmak için yediden geçerek 2024'e göre pozisyonu ilerletti. Aksi takdirde 34 ila 46 pozisyonundan düşen Rosetta ile.
Bu, en iyi 100 içinde, ancak 2024'ten daha az var olan diğer restoranlarda oldu.
2025'te En İyi Meksika Restoranları
3. Quintonil (Mexico City)
46. Rosetta (Mexico City)
51. Belediye Başkanı (Guadalajara)
60. Pujol (Mexico City)
67. Ark (Tulum)
89. Huniik (Mérida)
2024'te en iyi Meksika restoranları
7. Quintonil (Mexico City)
33. Pujol (Mexico City)
34. Rosetta (Mexico City)
51. Düzine (Polanco Branch, Mexico City)
58. Lunario (Guadalupe Vadisi)
59. Pangea (Monterrey)
64. Mishique (Cancun)
75. Yüz E İnek (Monterrey)
94. Nicos (Mexico City)
95. Düzine (Roman Şubesi, Mexico City)
99. Pot mayası (Oaxaca)
1. Maido (Lima, Peru)
Bu restoran, şef Mitsuharu “Micha” Tsumura yönetiminde dünyanın en iyi restoranının tanınmasını elde etti. Selamlamak için bir Japonca ifade olarak adlandırılan Maido, Perulu Amazon'un malzemelerine ve geleneklerine referanslar veriyor.
2. Etxebarri Asador (Atxondo, Bask Ülkesi)
Bu yılın en iyi restoranı olarak tanındı. Bask kasabasında, Bilbao ve San Sebastián arasında yer alan Asador Etxebarri, şef Bittor Arguinzoniz tarafından yönetiliyor.
3. Quintonil (Mexico City, Meksika)
Bu Meksika restoranı, Şef Jorge Vallejo'nun yenilikçi mutfağı ve karısı Alejandra Flores'in misafirperverliği tarafından Kuzey Amerika 2025'te en iyi restoran olarak seçildi. Modern preparatlarla birlikte taze ve geleneksel teknik malzemelere odaklanmıştır.
4. Diverxo (Madrid, İspanya)
Dünyanın 50'si en iyi şef Dabiz Muñoz'u hedonistik, yaratıcı ve gerekli olarak tanımlıyor, çünkü gastronomik sınırlara maksimum meydan okumayı seviyor.
5. Simyacı (Kopenhag, Danimarka)
Rasmus Mock'tan sorumlu, yedi saatlik bütünsel gastronomi deneyimi sunuyor.
6. Gaggan (Bangkok, Tayland)
Asya 2025'teki En İyi Restoran
7. Sabanne (Tokyo, Japonya)
8. Masa Bruno Verjus (Paris, Fransa)
9.Kiolle (Lima, Peru)
10. Don Julio (Buenos Aires, Arjantin)
Burada listenin tamamına danışabilirsiniz.
Dünyanın en iyi Meksika restoranları
2025'te ilk 50'de sadece iki Meksika restoranı var: her ikisi de Mexico City'de Quintonil ve Rosetta.
QuinTonil durumunda, bu yıl Bronz Madalya'yı kazanmak için yediden geçerek 2024'e göre pozisyonu ilerletti. Aksi takdirde 34 ila 46 pozisyonundan düşen Rosetta ile.
Bu, en iyi 100 içinde, ancak 2024'ten daha az var olan diğer restoranlarda oldu.
2025'te En İyi Meksika Restoranları
3. Quintonil (Mexico City)
46. Rosetta (Mexico City)
51. Belediye Başkanı (Guadalajara)
60. Pujol (Mexico City)
67. Ark (Tulum)
89. Huniik (Mérida)
2024'te en iyi Meksika restoranları
7. Quintonil (Mexico City)
33. Pujol (Mexico City)
34. Rosetta (Mexico City)
51. Düzine (Polanco Branch, Mexico City)
58. Lunario (Guadalupe Vadisi)
59. Pangea (Monterrey)
64. Mishique (Cancun)
75. Yüz E İnek (Monterrey)
94. Nicos (Mexico City)
95. Düzine (Roman Şubesi, Mexico City)
99. Pot mayası (Oaxaca)