Domatesli Dolma İçi Pilav Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı yasemin pirinç
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet armut domates
- 3 adet ince tatlı yeşil biber
- 1 tutam ince kıyılmış taze nane derotu maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz tozşeker toz tatlı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber yenibahar
- Yarım çay bardağı arpa şehriye
- 2,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye yağları koyalım. Rendelenmiş soğanı, sarımsağı koyalım 1 dk kavuralım. Rendelediğimiz domatesi ekleyelim 1 dk daha kavuralım.
- Çekirdeği çıkarıp, küçük doğranmış biberleri koyalım karıştıralım suyunu ek edelim, tavada kısık ateşte 2 dk kavurduğumuz şehriyeyi koyup, karıştıralım.
- Ilık tuzlu suda 5 dk bekletip, yıkayıp, süzdüğümüz pirincide ek edelim. Tuz, baharatları serpelim fokurdayınca ocağın altını kısalım. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
- Pişince ocağı kapatalım ince kıyılmış yeşillikleri serpelim karıştıralım üzerine havlu kağıt serelim demlensin. Afiyet olsun.