Divriği Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 tüm tavuk
- 2 çorba kasesi pirinç
- 2 avuç besi üzümü
- 2-3 kase dolusu haşlanmış nohut
- 1 büyük soğan
- 3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı yeni bahar
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinçlerimizi elimizi yakmayacak 1 tatlı kaşığı dolusu tuzlu suda 3 saat bekletin.
- Üzümlerimizi yıkayıp suda bekletin. Nohutlarımızın kabuklarını çıkartın.
- Haşlanmış tavuklarımızı fazlaca ufalamadan küçültmeden ayıklayın.
- Tereyağımızı teflon yada granit tenceremize alalım. ( pilavın yapışmaması için. )
- Soğanımızı fazlaca küçük doğrayıp içine atalım tenceremizin altını yakalım. Soğan kokusu çıksın.
- Soğanımızın üstüne karabiber ve yenibaharı atalım, karıştıralım.
- Üstüne tavuklarımızı atıp harmanlayın ancak tavuklarımızı ezmemeye itina gösterin alt üst yapın.
- Baharat ve soğanla özdeşen tavuğumuzun üstüne eşit biçimde üzümlerimizi serpelim. (bu süreçten daha sonra karıştırma yokk!!!!!!!!)
- Üzümlerin üstüne nohutlarıda eşit biçimde serpin (karıştırmaa sakınn!!)
- Nohutların üzerine de güzelce yıkadığımız pirinçleri serpelim. (karıştırmıyorsun değil mii!!, ????)
- En son olarakta tavuk suyumuz kaynar biçimde tek bir kenardan üstüne çıkacak kadar koyun suyunu çektikçe pirinçler yumuşayıncaya kadar su ekleyin lakin tek bir taraftan)
- En son üstüne sıvı yağ dolandır suyunu uygunca çekince ocaktan al dinlendir.
- Ters çevir sunumunu yap afiyet olsun????????????????