Dana Ciğerli Siyez Bulgurlu Bulgur Pilavı

[Adanali]

Dana Ciğerli Siyez Bulgurlu Bulgur Pilavı Tanımı İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı siyez bulguru
• 1 çay bardağı midyat bulguru
• 1 çay bardağı burgu makarna
• 250 gram kuşbaşı doğranmış dana ciğeri
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates biber karışık salça
• 1 çay kaşığı tuz, toz şeker, karabiber, toz tatlı biber, kimyon
• 5 çay bardağı su

Ciğer için:

• 1 türk kahve fincanı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber

Pilav için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Dana Ciğerli Siyez Bulgurlu Bulgur Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tencereye yağları koyalım makarnayı koyalım kısık ateşte pembeleşene kadar kavuralım. Rendelenmiş soğanı sarımsağı koyup karıştıralım.
2. Salçayı da ekleyip karıştıralım suyunu verelim fokurdayınca yıkadığımız bulgurları dökelim karıştıralım.
3. Tuz, baharatı serpelim kısık ateşte suyu biraz az kalana kadar pişirelim.
4. Diğer tarafta tavaya ciğeri koyalım suyu salıp çekene kadar pişirelim daha sonra yağı ekleyelim.
5. Tuz, karabiberi serpelim kavuralım. Suyu az kalan pilavın üzerine ciğeri ek edelim bir sefer karıştıralım suyu çekince pilavı kapatalım.
6. Üzerine havlu kağıt serelim, demlensin afiyet olsun.

Not:Kavurduğumuz ciğerin yağını eklemeyelim pilav yağlı olur yalnızca ciğerleri koyalım.

Dana Ciğerli Siyez Bulgurlu Bulgur Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı