Nasıl çalışıyorlar?
Hava fritözleri, diğerlerinin yanı sıra patates kızartması, tavuk kanadı, kabak dilimleri gibi yiyecekleri sürgülü bir sepet içinde pişirmenize olanak tanıyan cihazlardır. İstenirse hafif bir tabaka yağ gezdirebilirsiniz.
Bir fan, yiyeceğin etrafına 230°C'ye kadar sıcak havayı iter.
Dolaşan hava önce yiyeceğin dışını pişirir, çıtır, altın rengi bir kaplama oluşturur ve kızartılmış yiyeceklere benzer şekilde içini yumuşak tutar. Yiyecekler pişerken sepetin altındaki kap yiyecek artıklarını ve yağı toplar.
Hava fritözüyle hangi yiyecekler pişirilir?
Fritöz, normalde yağda kızarttığınız hemen hemen her şeyi pişirebilir, örneğin:
Bu cihazların çoğunun dezavantajı, tam bir aile yemeği pişirmek için çok az yer bırakan sepetlerinin küçük boyutudur.
Hava fritözünün faydaları
Uzmanlar WebMD konusunda güvence veriyor Çoğu durumda, havada kızartma, yağda kızartmaya göre daha sağlıklıdır çünkü kalorileri %70 ila %80 oranında azaltır ve çok daha az yağ içerir.
Bu pişirme yöntemi aynı zamanda yağda kızartmanın diğer zararlı etkilerinden bazılarını da azaltabilir. Patates veya diğer nişastalı gıdalar kızartıldığında meydana gelen reaksiyon, kimyasal akrilamid üretir ve bu araştırma, kansere yakalanma riskinin artmasıyla bağlantılıdır. PubMed'de yayınlanan bir çalışma Havada kızartmanın, patates kızartmasındaki akrilamid miktarını %90 oranında azalttığını göstermektedir.
Hava fritözleri, diğerlerinin yanı sıra patates kızartması, tavuk kanadı, kabak dilimleri gibi yiyecekleri sürgülü bir sepet içinde pişirmenize olanak tanıyan cihazlardır. İstenirse hafif bir tabaka yağ gezdirebilirsiniz.
Bir fan, yiyeceğin etrafına 230°C'ye kadar sıcak havayı iter.
Dolaşan hava önce yiyeceğin dışını pişirir, çıtır, altın rengi bir kaplama oluşturur ve kızartılmış yiyeceklere benzer şekilde içini yumuşak tutar. Yiyecekler pişerken sepetin altındaki kap yiyecek artıklarını ve yağı toplar.
Hava fritözüyle hangi yiyecekler pişirilir?
Fritöz, normalde yağda kızarttığınız hemen hemen her şeyi pişirebilir, örneğin:
- Tavuk.
- Sebzeler.
- Soğan halkası ve patates kızartması.
- Peynir parmakları.
- Balık.
- Pizza.
Bu cihazların çoğunun dezavantajı, tam bir aile yemeği pişirmek için çok az yer bırakan sepetlerinin küçük boyutudur.
Hava fritözünün faydaları
Uzmanlar WebMD konusunda güvence veriyor Çoğu durumda, havada kızartma, yağda kızartmaya göre daha sağlıklıdır çünkü kalorileri %70 ila %80 oranında azaltır ve çok daha az yağ içerir.
Bu pişirme yöntemi aynı zamanda yağda kızartmanın diğer zararlı etkilerinden bazılarını da azaltabilir. Patates veya diğer nişastalı gıdalar kızartıldığında meydana gelen reaksiyon, kimyasal akrilamid üretir ve bu araştırma, kansere yakalanma riskinin artmasıyla bağlantılıdır. PubMed'de yayınlanan bir çalışma Havada kızartmanın, patates kızartmasındaki akrilamid miktarını %90 oranında azalttığını göstermektedir.