Tavuklu Nohutlu Pilav Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 çay bardağı nohut (Haşlanmış var ise daha âlâ olur)
- 1 kase pirinç
- 3 yemek kaşığı şehriye
- 500 gram tavuk (Elinizde kesim tavuklar var ise o da kullanılabilir yoksa göğüs ya da bütün tavuk kullanılabilir)
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Nohutlarımızı düdüklü tencerede haşlıyoruz. Akşamdan ıslatılmış ya da daha evvel haşlanmış var ise işimizi kolaylaştırır. Zira çok uzun sürüyor haşlanması.
- Pirincimizi ıslatıyoruz. Tavuklarımızı tencereye alıp su doldurup tuz atıp, haşlıyoruz.
- Granit tavamızda şehriyeleri kavuruyoruz. Üzerine pirinçleri ekliyoruz. Tuz atıyoruz. Biraz kavurduktan daha sonra üzerine haşlanmış nohutlarımızı ekliyoruz. Biraz daha kavurup üzerine haşlanmış olan tavuğun suyunu ekleyip, pişmeye bırakıyoruz.
- Haşlanmış tavuklarımızı didiyoruz.
- Kasenin içine evvel tavuklarımızı daha sonra pilavımızı düzgünce doldurup kaşıkla altını düzeltiyoruz.
- Servis tabağımıza aykırı çeviriyoruz. Domates ve turşu ile servis edebiliriz. Afiyet olsun.