Naneli Sebzeli Bulgur Pilavı Bandırıp Yemelik Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 4_5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı bulgur
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı nane
- 2 su bardağı et suyu
- 2 su bardağı sıcak su
- Yaş yufka
- Taze soğan
- Kuru soğan
- Ayran
Not EkleTanımı Yazdır
- Sıvı yağ ve tereyağı tencereye alın.
- Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ekleyip 10 dakika kadar kızartın.
- Üzerine iri doğranmış soğan ve biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salçaları ekleyin karıştırın.
- Yıkanıp suyu süzülmüş bulguru ekleyip tuzu ve baharatları ek edin karıştırın biraz daha kavurup et suyu ve sıcak suyu ekleyin.
- Toplamda 4 su bardağı su koyuluyor var ise hepsini et suyu olarak ta yapabilirsiniz.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
- Büsbütün kurutmayin biraz nemli sulu kalsın.
- 5_10 dakika dinlendirin servis tabağına yufkayı serip üzerine bulgur pilavını dökün son olarak kenarlara soğanları ekleyip yufka bandırarak tüketin.