Kestaneli Siyez Bulgurlu Baharatlı Pilav

[Adanali]

Kestaneli Siyez Bulgurlu Baharatlı Pilav Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 küçük çay bardağı siyez bulguru
• 1 adet kuru soğan
• 3 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su ve 2 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker yenibahar toz tatlı biber karabiber kuru nane
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı ve kuş üzümü
• 16-17 adet haşlanmış kestane
• 1 tutam dereotu ve maydanoz

Kestaneler için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kestaneli Siyez Bulgurlu Baharatlı Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Bulgurları ılık su ile yıkayalım, süzelim kenara koyalım tencereye yağları koyalım. Rendelenmiş soğan, sarımsağı koyalım bir dk kavuralım salçayı ek edip karıştıralım .
2. Fıstığı kuşüzümünü koyup karıştıralım yıkadığımız bulgurları koyup karıştıralım, sıcak suyu verelim. Fokurdayınca ocağın altını kısalım tuz, baharat serpelim karıştıralım.
3. Diğer tarafta tavada yağda kestaneleri kısık ateşte bir iki dk kavurup, ekleyelim.
4. Suyu çekince pişince ince kıyım dereotu, maydanoz koyup, karıştıralım havlu kağıt serelim demlensin. Afiyet olsun.

Kestaneli Siyez Bulgurlu Baharatlı Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı